Adana kebap, Ülkemizin en ünlü yemeklerinden biridir. Menşei, Adana iline izlenebilmektedir. Söylentiye göre, 19. yüzyılda Adana'lı bir kasap tarafından icat olsa da, kesin kökeni biraz tartışmalıdır. Geleneksel olarak, Adana kebap, et etinden yapılır. Et, çok kıyılır, kimyonlarla karıştırılır ve ardından kömür ateşind